1: モダンノマド 2017/08/21(月)23:35:51 ID:mJ0
席料に見合う、もしくはそれ以上の満足する一品出てくれば問題の半分は解決だよな


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2: モダンノマド 2017/08/21(月)23:36:33 ID:H3f
そーね

3: モダンノマド 2017/08/21(月)23:37:10 ID:Tth
ショバ代くらい払えや

4: モダンノマド 2017/08/21(月)23:37:13 ID:iG4
お通し だから問題
通行止めにしとけ

6: モダンノマド 2017/08/21(月)23:38:16 ID:4Q0
お通しに文句言う外人wwwwwwwww

オマエラの社会では不安ていな「チップ」とかに頼ってるじゃねーかw

9: モダンノマド 2017/08/21(月)23:39:11 ID:PQ5
>>6
これは恥ずかしい
日本のホテルのシステム知らないバカ

10: モダンノマド 2017/08/21(月)23:39:54 ID:4Q0
>>9
サービス料10%とか威張れるもんじゃねーよ馬鹿w

14: モダンノマド 2017/08/21(月)23:40:46 ID:zA6
>>6
プークスクス

16: モダンノマド 2017/08/21(月)23:41:27 ID:kOn
>>6
日本の方が取られてるんだよなぁ

18: モダンノマド 2017/08/21(月)23:41:45 ID:4Q0
>>16
ソース

7: モダンノマド 2017/08/21(月)23:38:40 ID:zlA
せめて先に何を出すか教えてくれ
枝豆注文してダブった時はいやになる

12: モダンノマド 2017/08/21(月)23:40:38 ID:BES
品物の値段じゃないから
あくまでも席料
一品はただのオマケ

17: モダンノマド 2017/08/21(月)23:41:32 ID:4Q0
>>12
そういうこと

15: モダンノマド 2017/08/21(月)23:41:19 ID:lWR
そもそもお通しに文句言うなら居酒屋行くなし
宅飲みでもしといたらええ

22: モダンノマド 2017/08/21(月)23:42:44 ID:4Q0
>>15
だよな
席料で200~400円とか激安だぜ

19: モダンノマド 2017/08/21(月)23:42:16 ID:Ex8
チップ攻められてるから調べてみたけど
うんバカなのは日本だったわ

21: モダンノマド 2017/08/21(月)23:42:40 ID:BES
オマケの一品を食おうが食うまいが
美味かろうが不味かろうが
席料とはなんも関係ないってだけなのに

23: モダンノマド 2017/08/21(月)23:42:55 ID:jT4
お通し選べるとこはなんか許しちゃう

24: モダンノマド 2017/08/21(月)23:43:17 ID:EBC
自家栽培の豆苗はやめてほC

25: モダンノマド 2017/08/21(月)23:43:18 ID:wPt
説明なしに勝手に出すことが一番ダメだろ

26: モダンノマド 2017/08/21(月)23:43:38 ID:4Q0
>>25
チップ制は?

32: モダンノマド 2017/08/21(月)23:45:42 ID:wPt
>>26
チップ制がどうかしたの?

38: モダンノマド 2017/08/21(月)23:47:46 ID:4Q0
>>32
説明してないだろ?

34: モダンノマド 2017/08/21(月)23:46:26 ID:lWR
>>25
ほとんどのところお通しの説明なんかなくない?

27: モダンノマド 2017/08/21(月)23:43:39 ID:M2U
席料(お通し付き) と書けばまぁわかる

31: モダンノマド 2017/08/21(月)23:44:42 ID:4Q0
>>27
それは肝に銘じておきます

48: モダンノマド 2017/08/21(月)23:53:21 ID:cmq
>>31
店の経営者かな?
正直お通しには力を入れてないの?

51: モダンノマド 2017/08/21(月)23:56:14 ID:4Q0
>>48
主に居酒屋・会席料理屋の料理人だが
居酒屋の場合、たとえば繁華街の大学生相手の安いチェーン店なんかだと味とか気にしてないよ
「とりあえずビール」から「枝豆でも出しとけば?」ってのが普通

個人店ならこだわってるけどな

54: モダンノマド 2017/08/21(月)23:58:09 ID:cmq
>>51
お通しが枝豆なら私的には当たりだよ!w
なんか変な不味い料理とかよりかは全然マシ

57: モダンノマド 2017/08/21(月)23:59:33 ID:4Q0
>>54
安心感はあるよな
それでまあまあ成功したのが、つぼ八だと思ってる

59: モダンノマド 2017/08/22(火)00:00:55 ID:7wj
>>57
個人店でお通しにも拘って美味しいの出してくれる店は素敵だよね~
なんかそれだけで気分が良くなるw

28: モダンノマド 2017/08/21(月)23:44:10 ID:cmq
美味しければいいよね?
なんか大体不味い

31: モダンノマド 2017/08/21(月)23:44:42 ID:4Q0
>>28
それは肝に銘じておきます

29: モダンノマド 2017/08/21(月)23:44:30 ID:a2I
水 10円

35: モダンノマド 2017/08/21(月)23:46:29 ID:F7B
チェーン店の奴らがお通し文化を破壊した モン●ロー●とか
クッソまずいんじゃ

41: モダンノマド 2017/08/21(月)23:48:51 ID:cmq
>>35
絶対店側も不味いの承知で出してるよね?w

36: モダンノマド 2017/08/21(月)23:46:36 ID:XJS
物の値段は需要と供給で決まってくるわけで
だから高すぎても安すぎても儲からないから
一番適切な価格が高いのならそれはしょうがない
ただ、メニューを安く見せるために、メニューに載ってないお金を取るって事だもんなあ

40: モダンノマド 2017/08/21(月)23:48:30 ID:4Q0
>>36
チップはなに?

49: モダンノマド 2017/08/21(月)23:55:48 ID:sJt
ワイはコリコリの皮ポン酢出したり、鶏チャーシュー出したり、ダシつくね出したり、ユッケ出したり、きのこたっぷりの濃い味ご飯出したりしとるけど大丈夫かな

52: モダンノマド 2017/08/21(月)23:56:44 ID:lWR
>>49
めっちゃ美味しそう
自分はお通し好きだからそういうの出たら嬉しい

53: モダンノマド 2017/08/21(月)23:58:04 ID:N3x
>>49
お通しでご飯出るの?

58: モダンノマド 2017/08/22(火)00:00:43 ID:mQp
>>53
塩おにぎり出す居酒屋もあるし、つまみにできるくらい濃い目の味付けの炊き込みご飯をちょっとなら、アリかなって思ったんすけどだめっすかね?

61: モダンノマド 2017/08/22(火)00:02:41 ID:V6o
>>58
俺は最初にご飯出て来ても困る
ご飯食べながらビール飲めないたちだから

63: モダンノマド 2017/08/22(火)00:04:59 ID:MaF
>>61
う~ん、個人的にはギリギリ
俺も普段は酒飲んでる時には御飯物は食わないんだけど
たまに炒飯とギョーザ食いながらビール飲んでるしなあ

50: モダンノマド 2017/08/21(月)23:56:06 ID:mJ0
信用できるお通し:しっかりと作り込んだ煮物、刺身
信用できないお通し:枝豆、市販品の塩辛みたいな酒のつまみ系全般

55: モダンノマド 2017/08/21(月)23:58:21 ID:iG4
チェーン店とかお通しすら出来合いの業務用品ってイメージ

やる気のない居酒屋はランチタイムの残り刻んだり前日の海鮮の残りを寒天寄せにしたり

56: モダンノマド 2017/08/21(月)23:58:41 ID:a2I
ところでお通しがアウトだとすると
地価もアウトなん?

60: モダンノマド 2017/08/22(火)00:02:09 ID:MaF
切り干し大根とかヒジキとかオカラとか出されても俺は食わない
ビールやチューハイのつまみにならんし困っちゃうよなあ

62: モダンノマド 2017/08/22(火)00:02:49 ID:HGG
時価システムは信頼で成り立つシステム
「この店主は信用できる」と思われて初めて機能する

64: モダンノマド 2017/08/22(火)00:06:55 ID:1RU
生野菜出されても困るんだけど
なんか微妙に臭いし

66: モダンノマド 2017/08/22(火)00:10:13 ID:MaF
>>64
焼き鳥屋で生のキャベツと味噌が出てくると笑いながら食うw

67: モダンノマド 2017/08/22(火)00:12:20 ID:7wj
>>64
なんか残り物を甘い白和えにしたやつを出されるより生野菜の方がよっぽどいいや

65: モダンノマド 2017/08/22(火)00:09:51 ID:1rr
意識他界系の売れ残りOLのお姉さまに連れていかれたオサレなバー
お通しみたいに何も言わず出てきたのはニンジン

カップに玉砂利入れてさも生えてるかのように鎮座ましますニンジン

68: モダンノマド 2017/08/22(火)00:14:05 ID:HGG
>>65
ニンジンやないけどこれ思い出した
no title

69: モダンノマド 2017/08/22(火)00:14:18 ID:hfI
文句あるなら最初に言え、言えないなら黙って従え、それも無理ならまず来るなよって感じじゃね

70: モダンノマド 2017/08/22(火)00:15:48 ID:7wj
>>69
でも、日によってお通しって違わない?
お通しなしでと言うとそれはダメだと言われるし

71: モダンノマド 2017/08/22(火)00:27:32 ID:MaF
>>69
外人は結構、黙ってお通し出すと断るぞw
しかもチップも払わないwww

で、雑誌かなんかで日本文化の悪口を書き込むwwwwwww

87: モダンノマド 2017/08/22(火)07:54:22 ID:hfI
>>71
なぜ急に外人!?

72: モダンノマド 2017/08/22(火)00:45:10 ID:S6b
実際、注文してないから払わないってなったら、どうなるの?

74: モダンノマド 2017/08/22(火)07:34:16 ID:7wj
>>72
そりゃ、提供されて受け取ったんだからもうダメだよw

75: モダンノマド 2017/08/22(火)07:36:21 ID:nwb
>>74
水有料です^^って言われても合法なんか

76: モダンノマド 2017/08/22(火)07:37:16 ID:7wj
>>75
メニューに書いてあったらね

77: モダンノマド 2017/08/22(火)07:41:03 ID:7bi
>>75
高めのフレンチとかイタリアンは水有料やで

108: モダンノマド 2017/08/22(火)09:49:41 ID:S6b
>>74
それは注文して購入したのではなく、無償提供だと思った、と言ってもダメなの?

109: モダンノマド 2017/08/22(火)10:26:30 ID:7wj
>>108
提供されて拒否せずにテーブルに置かれた時点で承諾したとみなされるからダメだと思うよ

メニューに書いてなかったら来た時点で拒否せねばならないと思う

これ日本独自の制度だから外国人客とトラブルケースも少なくないみたいだね

135: モダンノマド 2017/08/22(火)11:24:37 ID:S6b
>>109
誰がみなすの?

73: モダンノマド 2017/08/22(火)07:32:20 ID:nwb
席代として明記すれば問題はないのに
せこい事やるから揉めるんだよな

78: モダンノマド 2017/08/22(火)07:41:23 ID:5CE
その気になれば合法的にぼれそうだな

79: モダンノマド 2017/08/22(火)07:42:24 ID:rGJ
居酒屋のお通しとか
賃貸の礼金とか
なんか理不尽

82: モダンノマド 2017/08/22(火)07:45:52 ID:7wj
>>79
それに不満を持っていたたっちょんのお父さんはお通しなしで鳥貴族を経営して大繁盛

良心的だよね

84: モダンノマド 2017/08/22(火)07:48:52 ID:lgT
>>82
地鶏を使ったら破産なんやで
どこの肉を使ってると思うの?
元々鳥は激安なんだし値も取ってる安いように見えるだけ

86: モダンノマド 2017/08/22(火)07:52:15 ID:7wj
>>84
そうだけど、頼みもしない好きでもない物を出されてお金を取られるお通しに不満を持ってたからお通し制度は無しだと
これは良心的だと思うよ

でも、お通しでも美味しかったら全然オッケーだよね?
なんか不味いの出されて誰も手を付けずに金だけ払うって事が度々だから不満も出る

89: モダンノマド 2017/08/22(火)07:56:05 ID:lgT
>>86
鳥貴族は一皿ごとプライスに含まれてるんやで
昔の和民は笑ったわカピカピの乾燥ワカメ和民は軍団で座敷に宴会行くと別物だが

94: モダンノマド 2017/08/22(火)08:00:48 ID:7wj
>>89
それは自分達が納得して注文した物だから別に不満も出ないよ?
宴会は大人数で料理も決まってたら何時間か前に仕込んでるからしょうがないっちゃしょうがないかも

20人くらいで予約して店に行ってから注文しても全然オッケーだったからそうしたら割と良かったよ

81: モダンノマド 2017/08/22(火)07:45:14 ID:5CE
礼金はあらかじめはっきり明記してる場合が多くないか?
俺も一回しか契約したことないからうろ覚えだけど

85: モダンノマド 2017/08/22(火)07:50:14 ID:s2k
消費税とか自分が知っているヤツは明記していなくても払うんだろ
観光地のお土産コーナーで通販だって送料無料だろって言ってるヤツがいたな

88: モダンノマド 2017/08/22(火)07:55:27 ID:5CE
くそ不味いもん強制で出すなと
明記してないのに出して金取るなでは全く論点が違うな

90: モダンノマド 2017/08/22(火)07:56:27 ID:HGG
大多数の居酒屋がどれだけ不味い物だしていたかよくわかる

91: モダンノマド 2017/08/22(火)07:58:26 ID:lgT
間違えた和民じゃなくて笑笑だった和民は比較的まし

92: モダンノマド 2017/08/22(火)07:58:26 ID:Eqh
どうせ普通のメニューや酒で儲けるんだからお通しはサービスにして枝豆やポテチでも出してくれればいいんだよ
それだけで他店と大きな差別化になると思う

95: モダンノマド 2017/08/22(火)08:01:03 ID:s2k
>>92
ライスだけ注文してお通しをおかずにして食ってるヤツがいたな
もうサービスにはしないんじゃね

99: モダンノマド 2017/08/22(火)08:06:22 ID:Eqh
>>95
それって安上がりなのかな
ご飯に合うお通しって想像つかない

106: モダンノマド 2017/08/22(火)08:26:58 ID:s2k
>>99
麻婆茄子とか店によっていろいろあるで
大皿に乗ってるようなの

97: モダンノマド 2017/08/22(火)08:03:15 ID:7wj
>>92
別にサービスじゃなくて枝豆やかっぱえびせんがお通しで提供され金取られるなら文句も出ない

不味い変な料理を出されて金払うのには納得行かないw

96: モダンノマド 2017/08/22(火)08:01:40 ID:lgT
一番ないわと思ったのがわんっていうキャベツ丸々出てきて青じそドレッシングかかってるの出す
千円だから取りすぎだ

98: モダンノマド 2017/08/22(火)08:05:10 ID:7wj
ほんとに不味くて誰も手を付けないようなお通しを出す店は、提供する側も絶対不味いの承知で出してるでしょ?
それは頂けないな

100: モダンノマド 2017/08/22(火)08:07:19 ID:Eqh
ビールやチューハイなら柿ピー
カクテル系やジュース類ならチョコ
とかでいい

103: モダンノマド 2017/08/22(火)08:09:01 ID:7wj
>>100
分かる分かる!
食べたい料理なんかは注文するんだしね?

ほんとにどうでもいい料理をお通しで提供されて金払うよりかは全然いい

101: モダンノマド 2017/08/22(火)08:08:25 ID:17o
何でもいいがお通しくらいでいちいち文句言ってるやつとはいい酒は飲めない

102: モダンノマド 2017/08/22(火)08:08:35 ID:lgT
白木屋はかにかま裂いてマヨネーズつけて冷やした小鉢で出てきた
もちろん一口で食ってやったら意外にうまかった
あれはちまちま食ってたらあまりうまくないタイプ乾杯ビールも一気に半分飲んだ
自然に半分飲めるのはお通しがうまかった証拠

104: モダンノマド 2017/08/22(火)08:18:46 ID:lgT
貧困街に行くとお通しのみにビールとかしかやらない方がいいような居酒屋はある
プライスがないのだ
そういうところには常連がいるもので頼んでもないのに皿が次々に出る
もちろんあなたのお会計という闇
プライスがない店で飲んではいけない

105: モダンノマド 2017/08/22(火)08:21:51 ID:Eqh
売れない居酒屋は小さな儲けのために大きな客を逃す
そして店主はアルバイトのせいにする
そんなもんだよ

107: モダンノマド 2017/08/22(火)09:38:15 ID:uDJ
>>105
お通しに文句言うような人が大きな客?
ないわー

110: モダンノマド 2017/08/22(火)10:30:35 ID:7wj
>>107
飲みに行ったら多分太い客の部類に入るんじゃないかと思うくらい会計の事は考えずに飲んだりするよw

けど、お通しだけは納得行かなかったりする(不味い料理を出された場合のみ)

111: モダンノマド 2017/08/22(火)10:35:53 ID:7wj
不味いお通しだから客は残す
店側としたらどうせ出しても残されるだけだからどんなんでもいいやと力を入れない

これ悪循環だよね?

たかがお通しだろうが力を入れた美味しい一品料理だったら嬉しいし文句は何も出ないよ

112: モダンノマド 2017/08/22(火)10:37:01 ID:BfO
断ればいいじゃん

114: モダンノマド 2017/08/22(火)10:37:35 ID:7wj
>>112
ダメって店多いよ

121: モダンノマド 2017/08/22(火)10:42:36 ID:BfO
>>114
例えばどこ?
いつも断ってるけど、お通しを強要なんて経験したことない
今の時代、そんなことやったら晒されて終了やろ
適当なこと言うなボケ

123: モダンノマド 2017/08/22(火)10:44:14 ID:7wj
>>121
チェーン店の居酒屋で結構あったよ

125: モダンノマド 2017/08/22(火)10:44:58 ID:BfO
>>123
だから、どこ?

126: モダンノマド 2017/08/22(火)10:45:52 ID:7wj
>>125
ごめん、忘れた
けど結構あったよ

一軒は確かやるき茶屋かな?

113: モダンノマド 2017/08/22(火)10:37:21 ID:J8W
海外のレストランでも、ワインのテイスティングがあるじゃん

115: モダンノマド 2017/08/22(火)10:38:41 ID:7wj
>>113
ワインのテイスティングは自分が試飲したいと言うわけじゃん?
お通しは何も言わずに勝手に出て来るんだよ?

116: モダンノマド 2017/08/22(火)10:39:21 ID:J8W
>>115
最初に出てくるのは勝手に開栓するじゃん

117: モダンノマド 2017/08/22(火)10:40:41 ID:7wj
>>116
でも、そこには店側と客の意思疎通があるわけじゃん?
そこで交渉は成立してるんだよ

119: モダンノマド 2017/08/22(火)10:41:26 ID:J8W
>>117
だったら、お通しだって店側が提供するという前提の店なんだから
意思疎通はできてるから交渉成立じゃん

122: モダンノマド 2017/08/22(火)10:43:49 ID:7wj
>>119
それが食べられない食材とかだったらどう?
ワインのテイスティングはワインを飲みたい上での選択でしょ?

124: モダンノマド 2017/08/22(火)10:44:25 ID:J8W
>>122
最初の一本目は勝手に開栓してくるし
それが口に合わなくても料金はとられるじゃん

118: モダンノマド 2017/08/22(火)10:40:55 ID:WRi
トネガワででてきた小料理みゆきのお通し
たべたい

120: モダンノマド 2017/08/22(火)10:42:06 ID:7wj
>>118
小料理屋とかのお通しは美味しいよね~
毎日お通しは何しようかとママさんが考えてるんだよ
店側の気持ちが伝わって来るよね

127: モダンノマド 2017/08/22(火)10:47:15 ID:J7Z
チップやチャージが許されて
お通しが許されないのは意味不明

136: モダンノマド 2017/08/22(火)13:09:59 ID:vlY
別にお通しの内容が料金に見合わなくとも良いけど、ホットペッパーの広告に
書くとか席に着く前の入店時に説明するとかしてほしい
大体席ついて飲み物頼むか、って段階で「お通し代幾らになります」
って言ったり、あるいは言わないまましれっと明細に乗ってたりするのが
イラっとする

>>127
バーのチャージ料は大体初めての利用のときは説明されるし
看板に書いてあったりするやん

130: モダンノマド 2017/08/22(火)10:54:03 ID:I3Z
チェーン居酒屋のお通しがスナック菓子の時あるよな

131: モダンノマド 2017/08/22(火)10:55:14 ID:7wj
>>130
それならまだいいじゃん!
私的には、枝豆、野菜、柿ピー、スナック菓子なら当たりの部類w

134: モダンノマド 2017/08/22(火)11:14:24 ID:I3Z
>>131
あれどうせ食べきれないし、そんなに好きじゃない。
枝豆の方が自分的にはマシ。

132: モダンノマド 2017/08/22(火)10:59:39 ID:HGG
no title

133: モダンノマド 2017/08/22(火)11:06:34 ID:7wj
>>132
大体居酒屋だったら冷凍の枝豆だよね

一応チェーン店で店舗数少ないダイニングバーなんだけど、生で食べられるとうもろこしと生の枝豆を茹でてお通しで提供してる店は感激したw

137: モダンノマド 2017/08/22(火)13:22:52 ID:WRi
お通しにゆずをまぶしたほうれん草と蒸鶏でてくるようなとこいきたい

138: モダンノマド 2017/08/22(火)13:40:44 ID:fax
確かにチップとかワケワカランモンに慣れてる国の奴らは平気だろうな

139: モダンノマド 2017/08/22(火)14:02:14 ID:J7Z
おばんざいから好きなのを選んでそれがお通しって店もあるし
スジの煮込みとか大根のそぼろ餡かけとかわりと手のかかってるお通しを出す店もある

一方で冷凍枝豆とかカッパエビセンを出すような店もあるから
お通しって一括りにできない

140: モダンノマド 2017/08/22(火)14:17:08 ID:I3Z
毎回スープを出してくれるバーすこ
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